Quem influenciou

Influências geográficas

Um fator fundamental na diferenciação da dieta em diferentes regiões da china e a grande variação geográfica que o país apresenta. O frio ao norte impróprio para o cultivo do arroz dá espaço para o grande consumo de trigo nessa região, já ao sul a produção e o consumo do arroz é que são abundantes.

 Nas regiões litorâneas observa-se um grande consumo de peixes, algas e frutos do mar, já em regiões mais interioranas, o consumo de carne de frango, porco e até mesmo o gado é que caracteriza o cardápio cotidiano.

Outras influências

No tocante a influências culturais, a China sofreu poucas influências no modo de alimentação, mantendo-se fiel ao modelo original. Ao contrário disso, é forte influenciadora da dieta do Japão, da Tailândia e outros países do Sudeste asiático.

Para pensar

Há muitas diferenças entre a alimentação tradicional chinesa existente no Brasil com a feita na China?

Sim. As diferenças são enormes. Na China, a medicina tradicional é seguida pelo sistema público de saúde, o qual a utiliza de forma integrada com a medicina alopática. Em função disso, a alimentação...

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