Quem nunca ficou com vontade de trocar um prato de comida por algo mais calórico? É comum chegar em casa e procurar por aqueles alimentos que vão matar o desejo de algo diferente. E isso acontece, principalmente, com pessoas que trabalham o dia todo fora de casa e não querem ir para o fogão cozinhar um monte de comida. Mas você não precisa mudar a sua alimentação de uma forma radical, existem diversos lanches saudáveis para comer à noite e deixar o seu estômago satisfeito.
Lanches saudáveis não precisam ser, necessariamente, pão com algum ingrediente. É possível preparar lanchinhos saborosos e nutritivos para comer a qualquer hora do dia. Panquecas e cremes são exemplos disso. Quer aprender as receitas? Confira a seguir o passo a passo:
Panqueca sem glúten
Ingredientes
1,5 xícara de farinha de arroz
2 colheres de sopa de linhaça
1,4 xícara de água
2 colheres de melado de cana
½ colher de chá de
óleo de coco
½ colher de chá de canela
em pó
10 morangos
80 g de mirtilo
8 folhas de hortelã
3 colheres de sopa de xarope de maple (maple syrup)
Modo de preparo
Triture a linhaça no liquidificador bem seco. A linhaça deve
ficar como uma farinha integral, com pequenos pedaços. Coloque duas colheres de
sopa de água na linhaça triturada para hidrata-la (a linhaça tem que ficar com
uma consistência gelatinosa). Coloque o restante da água, a linhaça hidratada,
o sal, a canela, o melado de cana e uma colher de sopa de óleo de coco no
liquidificador.
Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de arroz,
aos poucos, e bate até que a mistura fique homogênea. Adicione o fermento e
bata um pouco mais. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma colher de
chá de óleo de coco. Quando o óleo de coco derreter, jogue um pouco da massa na
frigideira. Espere cerca de 30 segundos, ou até que esteja levemente dourada na
parte de baixo. Vire e termine de dourar o outro lado da panqueca.
Faça esse procedimento sucessivamente até que a massa acabe.
Se necessário, adicione mais óleo de coco na frigideira. Regue com maple syrup
ou melado de cana, você também pode colocar a cobertura que quiser. Jogue as
frutas por cima e decore com folhas de hortelã.
Creme de ricota
Ingredientes
200 g de ricota
1 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de mel
2 pêssegos em calda
1 kiwi
1 carambola
8 morangos
170 g de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
Amasse a ricota com um garfo. Tempere com a canela e com o
mel. Adicione o iogurte e misture bem. Lave bem todas as frutas e fatie-as.
Disponha o creme em uma taça de coloque as frutas fatiadas em cima.
Sanduíche com ervilhas
Ingredientes
Pão (pode ser qualquer um, mas de preferência aqueles
redondos)
Molho de maionese
Couve-flor cozida
Ervilhas cozidas
3 ovos cozidos
Modo de preparo
Corte o pão e coloque uma camada de maionese salpicada com gemas picadas. No centro de cada sanduíche, coloque um galho de couve-flor e, em volta da maionese, uma grinalda de ervilhas.
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em breve!
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