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Emagrecer

Aprenda 4 receitas low carb com leite de coco

A dieta low carb tem como base o consumo de baixa quantidade de carboidratos, ideal para quem deseja emagrecer
Da redação
24/10/18

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Você já experimentou fazer receitas low carb com leite de coco? Essa nova tendência alimentar tem crescido entre as pessoas que querem ficar em forma. Em linhas gerais, a dieta low carb tem como base o consumo de baixa quantidade de carboidratos. Por ter gordura boa, o leite de coco é um ótimo aliado para esse tipo de cardápio, que contribui para reduzir o mau colesterol. Para ajudar a montar pratos saborosos sem sair da dieta, preparamos este post. Aqui você aprende 4 receitas que vão surpreender a todos. Confira!

1. Frango ao molho de curry

Ingredientes

  • 700 g de peito de frango cortado em cubos;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada;
  • 3 cenouras grandes cortadas em palitos;
  • 500 ml de leite de coco;
  • 300 g de cogumelos fatiados;
  • 1 colher de chá de cominho;
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado;
  • 3 colheres de chá de curry;
  • pimenta-do-reino a desejar;
  • sal a gosto;
  • cheiro-verde picadinho para decorar.

Modo de fazer

Em uma panela, coloque um fio de azeite para dourar o alho e a cebola. Após isso, ponha o frango e refogue. Em seguida, coloque as cenouras, os cogumelos, o sal, os temperos descritos na receita e misture bem. Quando o frango incorporar os condimentos, adicione o leite de coco e cozinhe por 30 minutos. Salpique cheiro-verde e bom apetite.

2. Moqueca de legumes

Ingredientes

  • 1 bandeja de palmito pupunha;
  • Um pimentão amarelo em tiras;
  • 1 pimentão verde em tiras;
  • 180 g de tomates-cereja cortados ao meio;
  • 100 ml de molho de tomate caseiro;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 cebola roxa em rodelas finas;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de curry;
  • Uma colher de sobremesa de açafrão;
  • 1 colher de sopa de salsinha para decorar.

Modo de fazer

Em uma panela funda, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os pimentões, os tomates, o leite de coco e o palmito. Ponha os temperos e o sal a gosto. Por último, deixe cozinhar em panela semi tampada por 15 minutos. Salpique salsinha e sirva em seguida.

3. Purê de couve-flor

Ingredientes

  • 1 couve-flor de tamanho médio;
  • Uma colher de sopa de cream cheese;
  • 1 xícara de leite de coco;
  • salsinha picada;
  • sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Após higienizar a couve-flor, coloque-a para cozinhar no vapor. Em seguida, bata no liquidificador junto com o leite de coco, o cream cheese, o sal e a pimenta. Retire quando a mistura estiver homogênea. Após essa etapa, coloque em uma panela para aquecer e finalize com um fio de azeite e salsinha a gosto.

4. Bolo de coco com laranja

Ingredientes

  • 100 ml de leite de coco;
  • 1/3 xícara de óleo de coco;
  • 100 ml de suco de laranja natural;
  • 4 ovos;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 100 g de coco ralado;
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário.

Modo de preparo

Com exceção do coco ralado, bata todos os ingredientes no liquidificador. Quando a mistura ficar uniforme, acrescente o coco e misture com uma colher. Em seguida, coloque a massa em uma forma enfarinhada e untada. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos. Desenforme e sirva em seguida. Como pôde ver, além de gostosas, as receitas low carb com leite de coco são práticas de fazer. Com isso, você economiza tempo na cozinha e ainda ganha qualidade de vida pelo uso de ingredientes saudáveis. Agora que já leu as nossas dicas, compartilhe este post em suas redes sociais. Certamente seus amigos também gostarão de aprender. E não deixe de conhecer o novo curso da chef Carina Müller Marmitas low carb, emagrecer e comer bem no dia a dia.

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