Curso Sushiman – Sushis tradicionais e culinária contemporânea japonesa
Aprenda técnicas básicas da comida japonesa, além de criações inovadoras e sofisticadas
Da redação
27/09/19
A plataforma NAMU Cursos oferece mais uma série de aulas de gastronomia. O curso Sushiman – Sushis tradicionais e culinária contemporânea japonesa é ministrado pelo chef Fabrízio Matsumoto, que ensina como limpar peixes, quais são os melhores cortes para peixes e frutos do mar, quais os melhores temperos e como fazer a montagem do prato e apresentações.
Além disso, o curso também dá dicas valiosas para evitar o desperdício e de como conservar os ingredientes, garantindo que você tenha um ótima margem de lucro, caso deseje abrir seu próprio negócio de sushiman.
O curso é livre para todos os interessados. As noves aulas podem ser assistidas no computador, tablet ou smartphone na hora e local de sua preferência. Ao optar por comprar o curso, você tem direito ao material complementar e certificado de participação.
Assista ao vídeo promocional:
Sócio do restaurante Geikosan, o sushi chef Fabrízio Matsumoto é autodidata e apaixonado pela gastronomia oriental. Iniciou a sua carreira na rede de fast food de comida japonesa Sushi Dai e esteve à frente da cozinha do mais tradicional restaurante de comida japonesa de São Paulo, o Nagayama. É especializado em eventos com foco em comida japonesa.
em breve!
em breve!
Sócio do restaurante Geikosan, o sushi chef Fabrízio Matsumoto é autodidata e apaixonado pela gastronomia oriental. Iniciou a sua carreira na rede de fast food de comida japonesa Sushi Dai e esteve à frente da cozinha do mais tradicional restaurante de comida japonesa de São Paulo, o Nagayama. É especializado em eventos com foco em comida japonesa.