fbpx
  • Alimentação
    • Asiática
      • Gerais
    • Ayurvédica
      • Gerais
    • Bebidas
      • Gerais
    • Detox
      • Gerais
    • Emagrecer
      • Gerais
    • Esportiva
      • Gerais
    • Funcionais
      • Gerais
    • Gerais
    • Macrobiótica
      • Gerais
    • Mediterrânea
      • Gerais
    • Orgânica
      • Gerais
    • Slow-Food
      • Gerais
    • Suplementos
      • Gerais
    • Utensílios
      • Gerais
    • Vegana
      • Gerais
    • Vegetariana
      • Gerais
    • Viva
      • Gerais
  • Corpo e Mente
    • Arteterapia
      • Dança
      • Gerais
      • Musicoterapia
    • Chi Kung
      • Gerais
    • Esportes
      • Corrida
      • Gerais
    • Fitness
      • Caminhada
      • Gerais
      • Gerais
      • Musculação
      • Treino Funcional
    • Gerais
    • Massoterapia
    • Meditação
      • Andando
      • Cristã
      • Gerais
      • Iogue
      • Mindfulness
      • Taoísta
      • Tibetana
      • Transcedental
      • Vipassana
      • Zen e Zazen
    • Pilates
      • Gerais
    • Respiração
      • Gerais
      • Pranayama
    • Tai Chi
      • Gerais
    • Yoga
      • Ashtanga
      • Gerais
      • Gerais
      • Hatha Clássica
      • Iyengar
      • Kundalini
      • Pranayama
      • Vinyasa
  • Diversão e Viagens
    • Conhecimento Pessoal
      • Gerais
    • Festas
      • Gerais
    • Gerais
    • Locais Sagrados
      • Gerais
    • Natureza
      • Gerais
    • Passeios
      • Gerais
    • Relacionamentos
      • Gerais
    • Voluntariado
      • Gerais
  • Estética
    • Boca
      • Gerais
      • Higiene
    • Cabelos
      • Alisamento
      • Coloração
      • Gerais
      • Hidratação
      • Limpeza
    • Corpo e Pele
      • Banho
      • Bronzeamento
      • Depilação
      • Gerais
      • Hidratação
      • Outros Tratamentos
      • Proteção Solar
    • Gerais
    • Mãos e Pés
      • Gerais
      • Hidratação
      • Limpeza
    • Rosto
      • Gerais
      • Hidratação
      • Maquiagem
      • Tratamentos Estéticos
    • Toxicidade
      • Gerais
    • Unhas
      • Gerais
  • Filosofia
    • Antroposofia
      • Gerais
    • Filosofia Contemporânea
      • Existencialismo
      • Pós-Modernismo
    • Filosofia da Educação
      • Antroposofia
      • Gerais
    • Filosofia Grega
      • Aristóteles
      • Sócrates
    • Filosofia Moderna
      • Kant
    • Filosofias Orientais
      • Budismo
      • Cabala
      • Sufismo
      • Taoísmo
  • Gerais
  • Hatha Clássica
  • Saúde
    • Gerais
    • Medicina Integrativa
      • Acupuntura
      • Ayurveda
      • Fitoterapia
      • Gerais
      • Homeopatia
      • Medicina
    • Saúde Mental
      • Bioenergética
      • Cognitiva Comportamental
      • Freud
      • Gerais
      • Jung
      • Melanie Klein
      • Regressão
      • Winnicott
    • Terapia Integrativa
      • Aromaterapia
      • Auriculoterapia
      • Ayurveda
      • Cromoterapia
      • Fisioterapia
      • Florais
      • Gerais
      • Iridologia
      • Massoterapia
      • Quiropraxia
      • Reiki
      • Rolfing
      • Sonoterapia
  • Sem categoria
  • Sustentabilidade
    • Agropecuária
      • Agroecologia
      • Agrotóxicos e Fertilizantes
      • Gerais
    • Água
      • Gerais
    • Cidades
      • Abastecimento
      • Agricultura Urbana
      • Gerais
      • Lixo
      • Poluição
      • Radiação
      • Trânsito
    • Construção
      • Arquitetura
      • Bioconstrução
    • Consumo
      • Gerais
    • Decoração
      • Decoração Sustentável
      • Gerais
      • Harmonização
      • Mobiliário Sustentável
      • Organização
    • Ecovilas e Comunidades
      • Gerais
    • Energias
      • Combustíveis Fósseis
      • Energia Nuclear
      • Energias Renováveis
      • Gerais
    • Florestas
      • Gerais
    • Gerais
    • Hortas Urbanas
      • Gerais
    • Iluminação
      • Gerais
    • Limpeza Doméstica
      • Gerais
    • Oceanos e Rios
      • Gerais
      • Lixo e Contaminações
      • Pesca
    • Reciclagem
      • Gerais
  • MAIS
  • Quem Somos
  • Newsletter
  • Anuncie
  • Trabalhe Conosco
  • Parceiros
  • Contato
  • Logo Facebook NAMU     Logo Instagram NAMU
  • Logo Youtube NAMU     Logo Spotify NAMU
  • Logo Pinterest NAMU     Logo App IOS NAMU em breve!
  • Logo Twitter NAMU     Logo App Android NAMU em breve!
Logo portal NAMU
  • Receitas
  • Aulas gratuitas
  • Materiais gratuitos
  • Cursos
  • Enciclopédico
  • Entrevistas
  • Aulas
  • Guia
  • Alimentação
  • Corpo e Mente
  • Estética
  • Saúde
  • Filosofia
  • Diversão e Viagens
  • Sustentabilidade
Logo portal NAMU
  • Receitas
  • Aulas gratuitas
  • Materiais gratuitos
  • Cursos
  • Enciclopédico
  • Entrevistas
  • Aulas
  • Guia
Procurar no site Namu
Logo portal NAMU
MACROTEMAS

Alimentação

Alimentação (ver todos)

  • Asiática
  • Ayurvédica
  • Bebidas
  • Contém (restrições)
  • Detox
  • Emagrecer
  • Esportiva
  • Funcionais
  • Gerais
  • Macrobiótica
  • Mediterrânea
  • Orgânica
  • Slow-Food
  • Suplementos
  • Tipos (Receita)
  • Utensílios
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Viva
  • Corpo e Mente

    Corpo e Mente (ver todos)

  • Arteterapia
  • Chi Kung
  • Esportes
  • Fitness
  • Gerais
  • Massoterapia
  • Meditação
  • Pilates
  • Respiração
  • Tai Chi
  • Yoga
  • Diversão e Viagens

    Diversão e Viagens (ver todos)

  • Conhecimento Pessoal
  • Festas
  • Gerais
  • Locais Sagrados
  • Natureza
  • Passeios
  • Relacionamentos
  • Voluntariado
  • Estética

    Estética (ver todos)

  • Boca
  • Cabelos
  • Corpo e Pele
  • Gerais
  • Mãos e Pés
  • Rosto
  • Toxicidade
  • Unhas
  • Filosofia

    Filosofia (ver todos)

  • Antroposofia
  • Filosofia Contemporânea
  • Filosofia da Educação
  • Filosofia Grega
  • Filosofia Moderna
  • Filosofias Orientais
  • Gerais

    Gerais (ver todos)

    Hatha Clássica

    Hatha Clássica (ver todos)

    Saúde

    Saúde (ver todos)

  • Gerais
  • Medicina Integrativa
  • Saúde Mental
  • Terapia Integrativa
  • Sem categoria

    Sem categoria (ver todos)

    Sustentabilidade

    Sustentabilidade (ver todos)

  • Agropecuária
  • Água
  • Cidades
  • Construção
  • Consumo
  • Decoração
  • Ecovilas e Comunidades
  • Energias
  • Florestas
  • Gerais
  • Hortas Urbanas
  • Iluminação
  • Limpeza Doméstica
  • Oceanos e Rios
  • Reciclagem
  • Aulas
  • Enciclopédico
  • Entrevistas
  • Guia
  • Receitas
  • HOME » Alimentação » Gerais »
    botao-seta-anterior
    3 receitas de caldo para deixar o inverno quentinho
    Receita de abobrinha recheada com ricota
    botao-seta-proximo

    Gerais

    Comidas congeladas: 5 dicas para você tirar o melhor proveito

    Se em meio a toda a correria você ainda procura por pratos práticos e de qualidade, é hora de aprender sobre as comidas congeladas
    botao-navegacao-post
    botao-navegacao-post
    Da redação
    10/07/17
    Manter hábitos alimentares saudáveis pode parecer uma missão impossível, principalmente para quem trabalha, estuda, tem filhos e deseja um tempo para descansar. Se em meio a toda a correria você ainda procura por alimentações práticas e de qualidade, é hora de aprender sobre as comidas congeladas. Não estamos falando sobre as comidas congeladas industrializadas, mas sim de pratos que você pode preparar e congelar. Ficou curioso? Então, prepare o seu caderninho e anote cinco dicas que vão mudar a sua forma de se alimentar dentro e fora de casa. Vamos lá!

    1. Comece pelo planejamento

    Se você deseja otimizar o seu tempo, planejar como fazer as comidas congeladas é a parte mais importante do processo. Por isso, antes de tudo, pense nos pratos que serão preparados e faça uma lista com todos os ingredientes que precisam ser comprados — aproveitando, também, os que você já tem em casa. Para manter a sua saúde, dê preferência a alimentos orgânicos e variados. Deixe à mão todas as receitas e instruções necessárias e pense em qual tarefa fazer em cada dia, considerando o dia das compras, da higienização, do preparo e o cozimento, para não se sobrecarregar.

    2. Faça o mise-en-place

    Observe, se você precisar de cebola em mais de um preparo, corte o suficiente para todos. Faça isso com todos os ingredientes, sempre analisando a quantidade necessária, para evitar desperdícios. Essa técnica chamada de mise-en-place é utilizada em cozinhas profissionais para otimizar o tempo e você pode aproveitá-la para agilizar a preparação das comidas que serão congeladas. Ela consiste em picar e organizar os ingredientes, separar tudo e certificar-se de que todos os utensílios estão limpos e prontos para o uso.

    3. Cozinhe e armazene a comida adequadamente

    Na hora de temperar a comida, utilize pouco sal e cozinhe tudo ao “ponto”, pois o congelamento intensifica o sabor e pode mudar a textura dos alimentos. Depois de prontas, as refeições devem ser colocadas em recipientes com porções para um consumo único, pois não é aconselhável congelar de novo os produtos que forem descongelados. É possível congelar praticamente tudo, viu? Tortas, arroz, feijão, sopas, purês, carnes e vegetais. Para isso, utilize vasilhas de plástico, vidro temperado ou sacos próprios para congelamento. As vasilhas devem ter fechamento hermético, para preservar mais o alimento. Etiquete com o nome do prato e a data de fabricação, para facilitar a identificação e ter o controle da validade. Para pratos prontos, antes de congelá-los, coloque na geladeira por um período de tempo, para resfriar, e leve ao freezer ainda aberto, para só depois tampá-lo. Isso porque líquidos se expandem durante o congelamento e podem quebrar a embalagem.

    4. Aproveite tudo, evitando desperdícios

    Comidas congeladas economizam o seu tempo, o seu bolso e ainda evitam o desperdício dos alimentos. Além de preparar refeições, é possível branquear vegetais, conservando, assim, os seus nutrientes. Para isso, é preciso apenas água fervendo, água gelada, gelo e considerar o tempo de cada vegetal. A água do branqueamento também serve para fazer sopas e caldos, já que, nela, também estão algumas vitaminas e minerais soltos pelo alimento no processo.

    5. Descongele da maneira correta

    O jeito mais seguro para descongelar a comida é deixando na geladeira de um dia para o outro e, após isso, aquecer. Outra opção é levá-la direto ao microondas ou ao forno — se a vasilha for de vidro —, considerando o tempo de descongelamento de cada preparo. Se você for transportar a comida para o trabalho, utilize bolsas térmicas. Os vegetais que passarem por branqueamento podem ser utilizados nos preparos do dia a dia sem nenhum problema. Basta utilizá-los em receitas, direto ao fogo. Agora que você já sabe como é fácil preparar comidas congeladas, aproveite para conhecer os nossos cursos online de gastronomia e aperfeiçoar suas habilidades culinárias, aprendendo a cozinhar refeições saudáveis e sem complicações.

    [contact-form-7 404 "Not Found"]
    Recomendados
    Gerais

    Reeducação alimentar: o que é preciso para começar?

    Além de disposição, para iniciar uma reeducação...

    Gerais

    Como funciona um aplicativo de reeducação alimentar?

    A reeducação alimentar regula o metabolismo, fo...

    Gerais

    7 vantagens de aprender sobre alimentação saudável com um curso online

    Alimentos sem glúten, sem lactose e veganos são...

    Gerais

    6 dicas para aprender sobre alimentação saudável

    Para comer bem é preciso saber como preparar os...

    Cursos Recomendados
    Curso

    Alimentação natural boa pra cachorro: Receitas para seu pet

    Curso

    Congelados saudáveis: técnicas e práticas de congelamento

    Curso

    Marmitas low carb: Emagrecer e comer bem no dia a dia

    Curso

    Descomplicando a Alimentação Plant Based

    Deixe um comentário

    Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Logo Namu rodapé

  • Categorias

    • Alimentação
    • Corpo e Mente
    • Diversão e Viagens
    • Estética
    • Filosofia
    • Gerais
    • Hatha Clássica
    • Saúde
    • Sem categoria
    • Sustentabilidade
  • Namu

    Quem Somos

    Trabalhe Conosco

    Termos de Uso

    Social

    Logo Facebook NAMU Facebook

    Logo Instagram NAMU Instagram

    Logo Instagram NAMU Twitter

    Logo Instagram NAMU Youtube

    Logo Instagram NAMU Pinterest

    Logo Instagram NAMU Spotify

    Contatos

    +55(11)3774-1055

    Rua Beatriz, 145, Vila Madalena, São Paulo - SP

    [email protected]

    Cursos

    Mude seus hábitos.
    Transforme seu corpo e mente

    Conheça os cursos NAMUseta-direita

    O NAMU acredita no poder transformador da vida através da educação e do debate.
    O conteúdo deste site é pro tegido por direitos autorais e é propriedade do NAMU. Todos os direitos reservados.
    Copyright © 2021 NAMU.