fbpx
Logo portal NAMU
HOME » Alimentação » Vegana » Gerais

Gerais

Receita de hambúrguer vegano de cogumelos

Você é vegano mas adora comer hambúrguer? Adora hambúrguer mas não quer só as versões tradicionais? Essa receita de cogumelos é ideal para você!
Da redação
03/05/17
Nem só de carnes se fazem os hambúrgueres e os nutrientes do nosso corpo. Alimentos de origem vegetal como os feijões, as ervilhas e a salsa são ricos em ferro e os cogumelos comestíveis são ricos nas tão questionadas proteínas vegetarianas Além do alto teor proteico, os protagonistas dessa receita também são ricos em fibras alimentares e tem baixo teor de lipídeos, ou seja, gorduras. Agora que você já sabe todas as vantagens desse hambúrguer, faça essa receita e use e abuse do cogumelo comestível que você tiver acesso: shitake, shimeji, cogumelo paris etc. Ingredientes
  • 300 gramas de cogumelos
  • 1 batata pequena cortada em cubos
  • 10 mililitros de azeite
  • 5 mililitros de vinagre balsâmico
  • 165 gramas de trigo cozido
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
  1. Limpar os cogumelos e cortá-los em pedaços
  2. Em uma frigideira com o fundo grosso, aquecer o azeite em fogo médio
  3. Refogar os cogumelos por 5 minutos ou até que se soltem todos os líquidos
  4. Acrescentar o vinagre balsâmico
  5. Transferir os cogumelos para o processador e pulsar até obter uma massa granulada
  6. Juntar a batata, o trigo, o cheiro verde, o sal, a pimenta e o resto do azeite, e pulsar para homogeneizar a massa
  7. Dividir a massa em partes iguais e modelar em formato de hambúrguer
  8. Grelhar em uma frigideira untada com um fio de óleo até dourar dos dois lados
Gostou? Então aproveite e adquira o nosso curso de hambúrguer caseiro, além de conhecer essa e diversas outras receitas de hambúrguer, você também aprenderá a como fazer acompanhamentos saudáveis e com alto valor nutricional, sem perder nada do sabor!    

Recomendados
Gerais

Desvendando sobremesas veganas: o que não te contaram

Estudos revelam que atualmente existem cerca de...

Gerais

Receitas veganas: 6 receitas de sobremesas deliciosas

Você sabia que nem só de salada vivem os adepto...