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Alimentação vegana: 4 cursos online para aprender sobre o tema

Seja para diversificar a alimentação vegana ou para ter renda extra no fim do mês, confira 4 cursos online para aprofundar os seus conhecimentos sobre o tema
Da redação
26/06/20
Em alta no mundo da gastronomia, a alimentação vegana tem como objetivo principal promover a saúde, a preservação ambiental e a conservação das espécies. Portanto, pode-se dizer que o conceito desse tipo de dieta vai muito além do que simplesmente retirar do cardápio ingredientes de origem animal. Absolutamente! O veganismo, sem dúvida, é um estilo de vida. Quer saber mais sobre a alimentação vegana? Então acompanhe o artigo a seguir! Nele, você conhecerá os principais benefícios dessa dieta, bem como 4 cursos online para aprender sobre o tema.

O que é alimentação vegana?

Em primeiro lugar, é preciso compreender o que é a alimentação vegana. Em linhas gerais, pode-se dizer que é uma dieta isenta de produtos de origem animal, como carne, peixe, aves e seus derivados, como ovos, leite e manteiga, por exemplo. Logo, é uma dieta que se baseia, sobretudo, na ingestão de vegetais, hortaliças e frutas. Contudo, esse tipo de alimentação é muito mais do que um simples cardápio, é também um estilo de vida. Afinal, o veganismo é baseado nas escolhas pessoais dos seus adeptos, que não somente resolveram restringir o consumo de carne, mas também de tudo o que proveniente destes, como roupas, sapatos, cosméticos etc. alimentação vegana sobremesa

Por que aderir?

Embora muito se pense que o principal benefício de aderir à alimentação vegana seja proteger os animais, ele não é o único. Além de não incentivar a crueldade com os animais durante as etapas produtivas de um alimento, roupa ou maquiagem, a dieta vegana também oferece outras vantagens, a saber:
  • Combate a obesidade;
  • Regulariza a função intestinal;
  • Reduz os níveis de glicose e triglicerídeos do sangue;
  • Diminui os níveis de colesterol ruim do sangue (LDL) e aumenta os níveis do colesterol bom (HDL);
  • Evita doenças cardiovasculares, como AVC e hipertensão arterial, além de diminuir os riscos de infarto;
  • Reduz as possibilidades de a pessoa desenvolver câncer;
  • Preserva o meio ambiente.

4 cursos online para aprender sobre alimentação vegana

Agora que você já sabe o que é alimentação vegana e já conhece os seus benefícios, é hora de aprender mais sobre ela. Portanto, confira a seguir 4 cursos online sobre o tema e diversifique seu cardápio criando refeições que além de saudáveis são muito saborosas.

Descomplicando a Alimentação Plant Based

Ministrado pelo chef Thiago Medeiros, especialista em alimentação vegana, este curso ensina como preparar pratos cheios de sabor através da alimentação baseada em plantas. Além disso, o curso ensina as técnicas de cozinha, de planejamento das compras e de como adaptar as receitas com outros ingredientes. Online e em vídeo, certamente você compreenderá que é possível comer bem sem abrir mão da saúde e que cardápios a base de plantas podem ser fáceis de preparar, bem como muito econômicos.  

Sobremesas e dicas veganas

E quem disse que para aderir à alimentação vegana é preciso dar adeus às guloseimas preferidas? Essa ideia é super equivocada, pois basta substituir os ingredientes de origem animal para saborear sobremesas incríveis. E é justamente isso o que ensina o curso de sobremesas e dicas veganas. Ministrado pela personal chef de cozinha Izabela Braga, esse curso ensina a criar receitas incríveis, como brownie de banana, pudim de chá verde e petit gâteau de chocolate branco. Todas elas preparadas com ingredientes de origem vegetal, como biomassa de banana e leites vegetais. Além disso, você também receberá dicas de linha de produção e sobre como montar uma cozinha. Ainda, aprenderá a conservar alimentos, embalar e entregar as sobremesas via delivery, o que é ideal para quem está pensando em empreender na área.

Finger foods e entradas - Culinária Viva

Agora, se seu foco é receber amigos e/ou preparar festas, reuniões e grandes eventos apenas servindo comida saudável, o curso de Finger foods e entradas é para você! Nele, a educadora alimentar e especialista em culinária viva Leila D ensina como a gastronomia viva ou crudívera é muito saborosa e pode ser utilizada em eventos sofisticados, como festas de aniversários, festas de fim de ano e reuniões diversas. São mais de 30 receitas cruas e veganas, que são preparadas de maneira simples e criativa, sem ingredientes de origem animal e sem o uso de fogão. Entre elas, destacam-se as receitas de ceviches, tortinhas, canapés, cremes e patês, além dos queijos vegetais. E, caso queira empreender na área, neste curso você ainda vai receber dicas valiosas, como por exemplo, sobre rendimento dos alimentos, formas adequadas de conservação, sugestões de embalagem, armazenagem e instruções de transporte. Tudo isso certamente vai contribuir para que o seu evento seja um sucesso! finger foods

Menu Vegano Completo

Já o curso online de Menu Vegano Completo sem dúvida vai desconstruir a ideia de que a alimentação vegana é baseada em grãos e folhas. Nele, a chef e professora de culinária saudável e vegana Luna Passeri, ensina a preparar pratos incríveis, do café da manhã ao jantar. São mais de 40 receitas veganas nutricionalmente equilibradas, como massas, panquecas, empadão sem glúten, moqueca de legumes, arroz de coco, estrogonofe, bolo de fubá e até mesmo feijoada! É claro que todas as receitas preparadas com as substituições necessárias para que seu cardápio seja inteiramente vegano, porém muito saboroso. E, assim como os demais, você também receberá dicas importantes sobre técnicas de preparo e segurança alimentar. Assim, caso decida ganhar um dinheiro extra vendendo comida saudável, poderá empreender de forma responsável.
E agora que você já conhece 4 cursos online de alimentação vegana para diversificar o seu cardápio ou então empreender na área, que tal aprofundar ainda mais os seus conhecimentos sobre o tema? Faça uma aula de alimentação saudável totalmente de graça e veja como é fácil abandonar maus hábitos e ter uma vida muito mais equilibrada.

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