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    Receita de hambúrguer vegano de cogumelos

    Você é vegano mas adora comer hambúrguer? Adora hambúrguer mas não quer só as versões tradicionais? Essa receita de cogumelos é ideal para você!
    botao-navegacao-post
    botao-navegacao-post
    Da redação
    03/05/17
    Nem só de carnes se fazem os hambúrgueres e os nutrientes do nosso corpo. Alimentos de origem vegetal como os feijões, as ervilhas e a salsa são ricos em ferro e os cogumelos comestíveis são ricos nas tão questionadas proteínas vegetarianas Além do alto teor proteico, os protagonistas dessa receita também são ricos em fibras alimentares e tem baixo teor de lipídeos, ou seja, gorduras. Agora que você já sabe todas as vantagens desse hambúrguer, faça essa receita e use e abuse do cogumelo comestível que você tiver acesso: shitake, shimeji, cogumelo paris etc. Ingredientes
    • 300 gramas de cogumelos
    • 1 batata pequena cortada em cubos
    • 10 mililitros de azeite
    • 5 mililitros de vinagre balsâmico
    • 165 gramas de trigo cozido
    • Cheiro verde a gosto
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    Modo de preparo
    1. Limpar os cogumelos e cortá-los em pedaços
    2. Em uma frigideira com o fundo grosso, aquecer o azeite em fogo médio
    3. Refogar os cogumelos por 5 minutos ou até que se soltem todos os líquidos
    4. Acrescentar o vinagre balsâmico
    5. Transferir os cogumelos para o processador e pulsar até obter uma massa granulada
    6. Juntar a batata, o trigo, o cheiro verde, o sal, a pimenta e o resto do azeite, e pulsar para homogeneizar a massa
    7. Dividir a massa em partes iguais e modelar em formato de hambúrguer
    8. Grelhar em uma frigideira untada com um fio de óleo até dourar dos dois lados
    Gostou? Então aproveite e adquira o nosso curso de hambúrguer caseiro, além de conhecer essa e diversas outras receitas de hambúrguer, você também aprenderá a como fazer acompanhamentos saudáveis e com alto valor nutricional, sem perder nada do sabor!    

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