Esqueça a conversa que salada é só para quem está de dieta. Além de delicioso, esse tipo de prato é ótimo para incrementar refeições principais e repor vitaminas e minerais que estão em falta no organismo. Também não é preciso ficar restrito ao uso de alface e tomate, já que existem diversas opções de saladas prontinhas para serem feitas.
Grãos, sementes e brotos são bons ingredientes para compor uma salada, pois são ricos em nutrientes e ainda ajudam a saciar a fome. Confira, a seguir, 6 receitas práticas para você experimentar em sua casa:
1. Salada de cevadinha
Essa salada é uma delícia e conta com ingredientes como cevadinha em grão, rica em selênio e manganês, que têm ação antioxidante e ajudam na absorção do cálcio no organismo; laranja, que possui bons níveis de vitamina C; e mel, bom cicatrizante e antisséptico. Aprenda a receita aqui.
2. Tabule de quinoa
É uma boa adaptação da tradicional receita libanesa. O tabule de quinoa é ótimo para complementar o almoço e conta com ingredientes como quinoa em grão, rica em fibras; tomate e limão, alimentos com bons níveis de antioxidantes. Aprenda a receita aqui.
3. Salada de trigo germinado
Já ouviu falar em alimentos germinados? Eles são ideias para uma alimentação equilibrada, pois contribuem para a regulação do intestino, fortalecimento dos ossos e bom funcionamento do sistema nervoso. Aprenda a receita aqui.
4. Saladas de lentilhas germinadas
Assim como na salada anterior, essa faz uso de germinados, mas dessa vez são lentilhas, ingredientes ideias para desintoxicar o organismo e ajudar no controle de açúcar no sangue. A receita também faz uso de flores comestíveis, porém é preciso ficar atento e saber escolher quais são boas para o consumo e quais não. Aprenda a receita aqui.
5. Salada de cevadinha com pesto
Mais uma deliciosa salada feita com cevadinha. Neste preparo, a chef incrementa a delícia com molho pesto vegano, ou seja, sem ingredientes de origem animal. Caso não encontre a cevada, é possível preparar o prato com trigo ou qualquer outro grão. Aprenda a receita aqui.
6. Salada de bacalhau com brotos
Se gosta de misturas está no lugar certo. A salada de bacalhau com brotos, além de ser uma delícia, é leve, natural e muito nutritiva. O consumo de brotos ajuda na circulação sanguínea, fornece energia e ainda melhora o funcionamento do intestino. Vai perder? Aprenda a receita aqui.
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