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Alimentação

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Ritual do chá amarelo

O infusionista João Campos fala sobre sobre os benefícios do chá amarelo e a simbologia dos utensílios utilizados no preparo e degustação da bebida
Da redação
29/10/13

Você conhece a história de cada chá que bebe? O chá amarelo, proveniente da China, é um exemplo de bebida que carrega uma simbologia histórica tanto no preparo quanto nos utensílios utilizados.

João Campos, infusionista, explica, nesta entrevista, a particularidade do chá amarelo e os motivos que o levam a ser tão especial. Também fala sobre como agir quando durante a degustação da bebida.

“Hoje em dia, ele só é feito sob encomenda. Você tem que pedir antes da colheita porque é um chá muito mais trabalhoso. Leva, pelo menos, 72 horas do processo de se produzir”, declara Campos.

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