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Caldo de tomate com espaguete de nabo

Receita por: NAMU

Receitas criadas especialmente para você!
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30 min

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4 porções

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Cansou da mesma macarronada todos os domingos? Pois é possível experimentar novos sabores com receitas super práticas. O caldo de tomate com espaguete de nabo, por exemplo, é ótimo para quem deseja inovar na cozinha e não consome ingredientes de origem animal.

Muito leve e saboroso, o prato é elaborado com ingredientes naturais e repleto de propriedades funcionais para o organismo.

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INGREDIENTES

  • tomate, 5 unidade
  • inhame, 1 unidade
  • sal, 1 colher-cha
  • mamão papaya, 0,5 unidade
  • tomilho, 1 colher-cha
  • orégano fresco, 1 colher-cha
  • INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

  • Calorias 345.30
  • Carboidratos 80.07
  • Açúcar 0.00
  • Gordura 3.01
  • Saturada 0.72
  • Proteina 15.61
  • Lipídio 0
  • Colesterol 0
  • MODO DE PREPARO

    MODO DE PREPARO

    passo a passo receitas Namu PASSO 1

    Cortar 3 tomates e colocar no liquidificador.

    passo a passo receitas Namu PASSO 2

    Bater bem.

    passo a passo receitas Namu PASSO 3

    Adicionar o sal e o restante dos tomates cortados.

    passo a passo receitas Namu PASSO 4

    Descascar o inhame, cortar em pedaços menores e colocar no liquidificador.

    passo a passo receitas Namu PASSO 5

    Bater novamente no liqüidificador.

    passo a passo receitas Namu PASSO 6

    Levar o caldo para amornar em uma panela de barro, pedra ou ferro tomando cuidado para não esquentar muito e ultrapassar a temperatura de 45˚C.

    passo a passo receitas Namu PASSO 7

    Mexer sempre.

    passo a passo receitas Namu PASSO 8

    Fazer fios de nabo com ajuda de um descascador de legumes.

    passo a passo receitas Namu PASSO 9

    Picar o mamão papaya em cubinhos.

    passo a passo receitas Namu PASSO 10

    Picar as ervas e colocar sobre o espaguete de nabo.

    passo a passo receitas Namu PASSO 11

    Adicionar o mamão papaya em cubos ao caldo que está amornando.

    passo a passo receitas Namu PASSO 12

    Cobrir o espaguete de nabo com o caldo amornado.

    passo a passo receitas Namu PASSO 13

    Misturar e servir.

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