Maionese de castanha de caju

Esqueça a maionese industrializada! O chef Daniel Francisco de Assis, do projeto Comida Ecológica, ensina como preparar maionese de castanha de caju sem lactose, ótima para quem tem restrição alimentar ou deseja ter um cardápio mais equilibrado.

Atenção: nada de deixar muitos dias na geladeira. Por ser uma receita da culinária viva, o ideal é consumir até dois dias após o preparo.

Acha que acabou? Não, senhor. O chef ainda ensina duas receitas super rápidas e deliciosas para a maionese: tomate recheado e salpicão.

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