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Alimentação

Salmão com molho de maracujá

Receita por: NAMU

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35 min

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2 porções

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Prato principal nutricionalmente equilibrado e com propriedades funcionais. Aprenda também como fazer os acompanhamentos: arroz 7 grãos e brócolis.

INGREDIENTES

  • filé de salmão, 300 gramas
  • sal, 1 colher-cha
  • pimenta-do-reino preta em pó, 1/2 colhercafe
  • óleo de girassol, 2 colher-sopa
  • maracujá, 2 unidade
  • cebola, 1 unidade
  • manteiga, 1 colher-sopa
  • azeite de oliva extra virgem, 1 colher-sopa
  • castanha-do-pará, 2 unidade,arroz sete cereais, 150 gramas
  • brócolis, 1/2 maco
  • açúcar refinado, 2 colher-sopa
  • INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

  • Calorias 2088.73
  • Carboidratos 273.66
  • Açúcar 30.00
  • Gordura 74.21
  • Saturada 16.97
  • Proteina 82.87
  • Lipídio 0
  • Colesterol 0
  • MODO DE PREPARO

    MODO DE PREPARO

    passo a passo receitas Namu PASSO 1

    Em uma frigideira, aquecer a manteiga e dourar metade da cebola fatiada.

    passo a passo receitas Namu PASSO 2

    Adicionar o açúcar e deixar caramelizar levemente, mexendo sempre.

    passo a passo receitas Namu PASSO 3

    Acrescentar a polpa do maracujá e misturar bem. Deixar apurar.

    passo a passo receitas Namu PASSO 4

    Em uma panela de pressão, aquecer uma colher de sopa do óleo e refogar a outra metade da cebola picada.

    passo a passo receitas Namu PASSO 5

    Adicionar o arroz 7 cereais e misturar.

    passo a passo receitas Namu PASSO 6

    Cobrir o arroz com água quente, temperar com sal e tampar a panela. Cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.

    passo a passo receitas Namu PASSO 7

    Cortar o brócolis em pequenas “árvores” e lavar bem.

    passo a passo receitas Namu PASSO 8

    Cozinhar o brócolis no vapor por 5 minutos.

    passo a passo receitas Namu PASSO 9

    Temperar o salmão com sal e pimenta.

    passo a passo receitas Namu PASSO 10

    Aquecer uma colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo alto e colocar o salmão com a pele virada para baixo.

    passo a passo receitas Namu PASSO 11

    Grelhar o outro lado do filé de salmão até que o peixe esteja cozido, aproximadamente 3 minutos.

    passo a passo receitas Namu PASSO 12

    Montar o prato com todos os componentes, salpicar a castanha-do-pará picada por cima do arroz e servir.

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