Sopa cenoura com mel e gengibre
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30 min
4 porções
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Essa receita é perfeita para os dias frios: confortante, saborosa e aromática. Ela também é muito benéfica para a saúde, pois a cenoura é uma boa fonte de agentes antioxidantes, o que colabora para o retardo do envelhecimento celular. O gengibre acelera o metabolismo e tem ação anti-inflamatória e o mel, por sua vez, é ótimo para fortalecer o sistema imunológico. Sendo assim, delicie-se!
INGREDIENTES
cenoura, 4 unidadecebola, 1 xicaraalho, 2 denteazeite de oliva extra virgem, 4 colher-sopasal, 1 colhercafegengibre, 2 colher-sopa
mel, 2 colher-sopafolha de louro, 1 unidade
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 632.43Carboidratos 80.30Açúcar 0.00Gordura 34.82
Saturada 5.08Proteina 6.88Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar e descascar as cenouras. Cortar em pedaços médios.
PASSO 2
Picar a cebola e o alho. Descascar e picar o gengibre.
PASSO 3
Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola e o alho.
PASSO 4
Acrescentar o gengibre picado e refogar mais um pouco.
PASSO 5
Adicionar o mel e mexer.
PASSO 6
Juntar a cenoura e cobrir com água.
PASSO 7
Temperar com sal e a folha de louro. Deixar ferver até a cenoura cozinhar.
PASSO 8
Retirar a folha de louro e desprezar. Bater no liquidificador até ficar homogênea a cremosa. Ajustar o sal se necessário.
PASSO 9
Servir.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar e descascar as cenouras. Cortar em pedaços médios.
PASSO 2
Picar a cebola e o alho. Descascar e picar o gengibre.
PASSO 3
Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola e o alho.
PASSO 4
Acrescentar o gengibre picado e refogar mais um pouco.
PASSO 5
Adicionar o mel e mexer.
PASSO 6
Juntar a cenoura e cobrir com água.
PASSO 7
Temperar com sal e a folha de louro. Deixar ferver até a cenoura cozinhar.
PASSO 8
Retirar a folha de louro e desprezar. Bater no liquidificador até ficar homogênea a cremosa. Ajustar o sal se necessário.
PASSO 9
Servir.
em breve!
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