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Sopa cenoura com mel e gengibre

Receita por: NAMU

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30 min

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4 porções

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Essa receita é perfeita para os dias frios: confortante, saborosa e aromática. Ela também é muito benéfica para a saúde, pois a cenoura é uma boa fonte de agentes antioxidantes, o que colabora para o retardo do envelhecimento celular. O gengibre acelera o metabolismo e tem ação anti-inflamatória e o mel, por sua vez, é ótimo para fortalecer o sistema imunológico. Sendo assim, delicie-se!

INGREDIENTES

  • cenoura, 4 unidade
  • cebola, 1 xicara
  • alho, 2 dente
  • azeite de oliva extra virgem, 4 colher-sopa
  • sal, 1 colhercafe
  • gengibre, 2 colher-sopa
  • mel, 2 colher-sopa
  • folha de louro, 1 unidade
  • INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

  • Calorias 632.43
  • Carboidratos 80.30
  • Açúcar 0.00
  • Gordura 34.82
  • Saturada 5.08
  • Proteina 6.88
  • Lipídio 0
  • Colesterol 0
  • MODO DE PREPARO

    MODO DE PREPARO

    passo a passo receitas Namu PASSO 1

    Lavar e descascar as cenouras. Cortar em pedaços médios.

    passo a passo receitas Namu PASSO 2

    Picar a cebola e o alho. Descascar e picar o gengibre.

    passo a passo receitas Namu PASSO 3

    Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola e o alho.

    passo a passo receitas Namu PASSO 4

    Acrescentar o gengibre picado e refogar mais um pouco.

    passo a passo receitas Namu PASSO 5

    Adicionar o mel e mexer.

    passo a passo receitas Namu PASSO 6

    Juntar a cenoura e cobrir com água.

    passo a passo receitas Namu PASSO 7

    Temperar com sal e a folha de louro. Deixar ferver até a cenoura cozinhar.

    passo a passo receitas Namu PASSO 8

    Retirar a folha de louro e desprezar. Bater no liquidificador até ficar homogênea a cremosa. Ajustar o sal se necessário.

    passo a passo receitas Namu PASSO 9

    Servir.

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