Sopa verde
Receitas criadas especialmente para você!
35 min
4 porções
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Essa deliciosa receita de sopa é perfeita para os dias frios e para quem deseja ter uma alimentação saudável. Espinafre, salsão, abobrinha, ervilha, vagem e rúcula são os ingredientes responsáveis pela cor verde vigorosa e pelo sabor delicioso.
INGREDIENTES
espinafre, 2 xicaracebola, 1 unidadealho-poró, 1/2 unidadeazeite de oliva extra virgem, 4 colher-sopasalsão, 2 taloabobrinha italiana, 2 unidade
salsinha, 4 colher-sopaervilha-torta, 250 gramaspimenta-do-reino preta em pó, 1/2 colhercafe,sal, 2 colher-chavagem, 1 xicaracaldo de legumes ou água fervendo, 4 xicaratomilho, 2 colher-chafolha de louro, 1 unidadelimão, 1 unidaderúcula, 1 xicara
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 746.76Carboidratos 74.43Açúcar 0.00Gordura 40.90
Saturada 5.91Proteina 27.78Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar bem todos os vegetais. Retirar as folhas de espinafre do caule e separar. Picar os legumes e separar as ervas aromáticas.
PASSO 2
Aquecer o azeite em uma panela.
PASSO 3
Refogar a cebola.
PASSO 4
Acrescentar o alho-poró e refogar mais um pouco.
PASSO 5
Adicionar o salsão picado e refogar.
PASSO 6
Juntar a abobrinha, a ervilha torta e a vagem e refogar rapidamente.
PASSO 7
Acrescentar as ervas inteiras para serem retiradas depois.
PASSO 8
Adicionar o espinafre e o caldo de legumes já quente à panela.
PASSO 9
Tampar a panela e deixar cozinhar por 5 minutos.
PASSO 10
Retirar as ervas e desprezar. Bater ligeiramente no liquidificador com a rúcula e o suco do limão.
PASSO 11
Ajustar o tempero e servir.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Lavar bem todos os vegetais. Retirar as folhas de espinafre do caule e separar. Picar os legumes e separar as ervas aromáticas.
PASSO 2
Aquecer o azeite em uma panela.
PASSO 3
Refogar a cebola.
PASSO 4
Acrescentar o alho-poró e refogar mais um pouco.
PASSO 5
Adicionar o salsão picado e refogar.
PASSO 6
Juntar a abobrinha, a ervilha torta e a vagem e refogar rapidamente.
PASSO 7
Acrescentar as ervas inteiras para serem retiradas depois.
PASSO 8
Adicionar o espinafre e o caldo de legumes já quente à panela.
PASSO 9
Tampar a panela e deixar cozinhar por 5 minutos.
PASSO 10
Retirar as ervas e desprezar. Bater ligeiramente no liquidificador com a rúcula e o suco do limão.
PASSO 11
Ajustar o tempero e servir.
em breve!
em breve!
