Um é pouco, dois é pouco, três é pouco

Milho, arroz e trigo constituem mais de 50% das calorias que ingerimos diariamente, informa a FAO

Trigo frankenstein: o glúten que engorda

Alterações feitas no trigo produziram uma planta com 20 vezes mais glúten do que as de nossos antepassados. Conheça os malefícios causados à saúde por essa proteína

Pão de inhame sem glúten

Rico em carboidratos, vitamina B6 e potássio, tubérculo é um ótimo e nutritivo substituto do trigo

Como alimentar 9 bilhões de pessoas?

Grande desafio: garantir a segurança alimentar do planeta em um cenário de crescimento da população

Salada de trigo germinado

Aprenda esta deliciosa receita, que pode servir de acompanhamento, entrada ou prato principal