Dhal de lentilha
Receitas criadas especialmente para você!
40 min
6 porções
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A culinária indiana é bem característica. O uso de temperos e ingredientes naturais faz com que essa gastronomia esteja na lista das pessoas mais curiosas. E não é para menos.
O dhal de lentilha, por exemplo, é um prato tradicional que pode fazer parte do seu dia a dia. Aprenda o passo a passo agora mesmo.
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INGREDIENTES
coentro fresco, 5 colher-sopacominho em pó, 1 colher-chaerva-doce em grão, 1/2 colher-chaghee, 1 colher-sopagengibre, 2 colher-sopapimenta dedo-de-moça, 1 unidade
semente de mostarda, 1 colher-chasal, 1 colher-chatomate, 1 unidade,açafrão-da-terra em pó (cúrcuma), 1 colher-chalentilha vermelha, 1 xicaraágua, 3 xicaracenoura, 1 unidadesalsão, 2 talocebola, 1/2 xicara
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 617.82Carboidratos 69.70Açúcar 0.00Gordura 29.91
Saturada 16.91Proteina 23.08Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Colocar a lentilha, a água, a pimenta e a folha de louro em uma panela em fogo médio.
PASSO 2
Em uma frigideira, aquecer o ghee e adicionar as especiarias como o cominho, a erva-doce, a semente de mostarda e o açafrão da terra até exalar o perfume.
PASSO 3
Acrescentar o gengibre picado e refogar um pouco mais.
PASSO 4
Juntar a cenoura, o salsão e a cebola picados e dourar levemente.
PASSO 5
Colocar o refogado de especiarias e legumes na lentilha que já está em processo de cozimento.
PASSO 6
Misturar bem e temperar com sal. Deixar cozinhar até que a lentilha esteja macia.
PASSO 7
Bater metade da lentilha no liquidificador e voltar à panela.
PASSO 8
Finalizar com o coentro fresco picado e o tomate em cubinhos. Mexer bem e servir.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Colocar a lentilha, a água, a pimenta e a folha de louro em uma panela em fogo médio.
PASSO 2
Em uma frigideira, aquecer o ghee e adicionar as especiarias como o cominho, a erva-doce, a semente de mostarda e o açafrão da terra até exalar o perfume.
PASSO 3
Acrescentar o gengibre picado e refogar um pouco mais.
PASSO 4
Juntar a cenoura, o salsão e a cebola picados e dourar levemente.
PASSO 5
Colocar o refogado de especiarias e legumes na lentilha que já está em processo de cozimento.
PASSO 6
Misturar bem e temperar com sal. Deixar cozinhar até que a lentilha esteja macia.
PASSO 7
Bater metade da lentilha no liquidificador e voltar à panela.
PASSO 8
Finalizar com o coentro fresco picado e o tomate em cubinhos. Mexer bem e servir.
em breve!
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