Doce de abóbora com coco
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50 min
6 porções
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Nada como ingerir pratos deliciosos e ricos em nutrientes, ainda mais quando se trata de sobremesas. A abobora é rica em carotenoides, substâncias que, além de dar cor ao alimento, têm potencial antioxidante. Esses elementos são capazes de ajudar na prevenção do envelhecimento precoce das células e de doenças degenerativas e cardiovasculares. Já o coco tem bons níveis de vitamina A e B e nutrientes como magnésio, cálcio e fósforo. Se consumido constantemente e na medida certa, auxilia no fortalecimento de unhas, cabelos e dentes. Além disso, as fibras presentes na polpa regulam o intestino.
INGREDIENTES
abóbora, 300 gramaságua, 1/2 xicaraaçúcar refinado, 4 colher-sopacravo-da índia, 2 unidadecanela em pau, 1 unidadecoco fresco, 4 colher-sopa
ameixa sem caroço, 100 gramas
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 723.36Carboidratos 140.25Açúcar 56.00Gordura 18.79
Saturada 12.43Proteina 8.06Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Colocar a abóbora descascada em cubos em uma panela e adicionar o açúcar, os cravos, a canela e a água. Levar ao fogo baixo e cozinhar até que a abóbora esteja macia.
PASSO 2
Adicionar as ameixas sem caroço e cozinhar um pouco mais.
PASSO 3
Juntar o coco fresco ralado e misturar bem. Deixar quase toda a água secar.
PASSO 4
Apagar o fogo e esperar esfriar.
PASSO 5
Levar à geladeira por pelo menos 4 horas e servir.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Colocar a abóbora descascada em cubos em uma panela e adicionar o açúcar, os cravos, a canela e a água. Levar ao fogo baixo e cozinhar até que a abóbora esteja macia.
PASSO 2
Adicionar as ameixas sem caroço e cozinhar um pouco mais.
PASSO 3
Juntar o coco fresco ralado e misturar bem. Deixar quase toda a água secar.
PASSO 4
Apagar o fogo e esperar esfriar.
PASSO 5
Levar à geladeira por pelo menos 4 horas e servir.
em breve!
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