Pavê vegano de abacaxi
Receitas criadas especialmente para você!
30 min
8 porções
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Nada como um docinho depois do almoço. Principalmente quando a receita conta com os ingredientes que tanto gostamos. E você sabia que não é preciso utilizar leite e derivados para preparar uma sobremesa deliciosa?
Neste vídeo, o chef Augusto Pinto ensina como elaborar uma sobremesa incrível com ingredientes exclusivamente vegetais. Deu água na boca? Aprenda já!
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INGREDIENTES
abacaxi, 1 unidadeleite condensado de soja, 1 xicaracreme de leite de soja, 1 xicarabolacha maisena, 200 gramasfrutas cristalizadas, 3 colher-soparedução de vinagre balsâmico, 1 colher-sopa
óleo de girassol, 1 colher-chalimão, 1 unidade
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 2800.90Carboidratos 473.57Açúcar 281.90Gordura 93.20
Saturada 39.95Proteina 33.15Lipídio 0Colesterol 0
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Espalhar com um pincel ou guardanapo de papel o óleo sobre um refratário que possa ir ao freezer.
PASSO 2
Forrar o refratário com bolachas maisena.
PASSO 3
Quebrar com as mãos o restante das bolachas.
PASSO 4
Descascar o abacaxi e reservar a coroa. Cortar em fatias.
PASSO 5
Cobrir as bolachas do refratário com o abacaxi fatiado.
PASSO 6
Picar em cubos o restante do abacaxi.
PASSO 7
Juntar a bolacha maisena quebrada com o abacaxi em cubos, o creme de leite de soja e o leite condensado de soja.
PASSO 8
Misturar bem.
PASSO 9
Adicionar raspas de limão.
PASSO 10
Espremer o limão no creme e misturar.
PASSO 11
Dispor o creme sobre as bolachas e o abacaxi fatiado.
PASSO 12
Decorar as laterais com as folhas da coroa do abacaxi.
PASSO 13
Salpicar as frutas cristalizadas sobre o creme e decorar com a redução de vinagre balsâmico. Levar ao freezer por 1 hora e servir.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Espalhar com um pincel ou guardanapo de papel o óleo sobre um refratário que possa ir ao freezer.
PASSO 2
Forrar o refratário com bolachas maisena.
PASSO 3
Quebrar com as mãos o restante das bolachas.
PASSO 4
Descascar o abacaxi e reservar a coroa. Cortar em fatias.
PASSO 5
Cobrir as bolachas do refratário com o abacaxi fatiado.
PASSO 6
Picar em cubos o restante do abacaxi.
PASSO 7
Juntar a bolacha maisena quebrada com o abacaxi em cubos, o creme de leite de soja e o leite condensado de soja.
PASSO 8
Misturar bem.
PASSO 9
Adicionar raspas de limão.
PASSO 10
Espremer o limão no creme e misturar.
PASSO 11
Dispor o creme sobre as bolachas e o abacaxi fatiado.
PASSO 12
Decorar as laterais com as folhas da coroa do abacaxi.
PASSO 13
Salpicar as frutas cristalizadas sobre o creme e decorar com a redução de vinagre balsâmico. Levar ao freezer por 1 hora e servir.
em breve!
em breve!
