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Sopa de fubá com agrião

A terapeuta ayurvérdica Fabiana Branco Lara ensina como preparar sopa com propriedades para o dosha Vata. As pessoas desse grupo tem como característica a secura, a leveza, o frio e a criatividade. Segundo ela, os Vata, normalmente, se esquecem  de comer, por isso, é importante que cada refeição feita por eles seja muito nutritiva, porque pode ser a única do dia. Nesse vídeo, além de ensinar a receita, Fabiana também explica as propriedades de cada ingrediente.

Informações Nutricionais
Calorias Carb. Açúcar Gordura Saturada Proteina Lipídio Colesterol
836.56 136.81 0.00 25.38 5.64 16.90
Ingredientes
fubá
1 xicara
água
8 xicara
gengibre
2 colher-sopa
azeite de oliva extra virgem
1 colher-sopa
orégano
2 colher-cha
agrião
2 xicara
sal
2 colher-cha
Modo de preparo
Misturar o fubá com a água e reservar.
Colocar o azeite na panela e esperar esquentar um pouco.
Adicionar o gengibre e o orégano. Misturar e refogar.
Acrescentar o fubá hidratado na panela fora do fogo.
Misturar constantemente até que a sopa adquira uma consistência cremosa.
Tampar a panela e deixar descansar por 3 minutos.
Arrumar as folhas de agrião no prato.
Servir a sopa por cima das folhas de agrião.
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