Vichyssoise
Receitas criadas especialmente para você!
40 min
6 porções
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Receita tradicional francesa de sopa de batata com alho-poró. Pode ser servida fria ou quente. Deliciosa!
INGREDIENTES
batata, 1 kgalho-poró, 1 unidadeazeite de oliva extra virgem, 1 colher-sopacebola, 0,5 unidadesalsinha, 6 folhasal, 2 colher-cha
creme de leite fresco, 300 mlcaldo de legumes ou água fervendo, 1 litroazeite trufado, 1 colher-cha,pimenta-do-reino preta em pó, 0,3 colher-cha
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Calorias 1197.61Carboidratos 135.82Açúcar 0.00Gordura 67.52
Saturada 35.71Proteina 17.14Lipídio Colesterol
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Em uma panela media, coloque o azeite para aquecer.
PASSO 2
Em seguida, jogue a cebola picada e refogue.
PASSO 3
Junte o alho-poró e refogue mais um pouco.
PASSO 4
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços grandes.
PASSO 5
Adicione as batatas ao refogado de cebola e alho-poró.
PASSO 6
Coloque o caldo de legumes ou a água para cozinhar as batatas.
PASSO 7
Quando estiverem cozidas, bata no liquidificador e adicione o crème de leite fresco aos poucos no creme.
PASSO 8
Volte ao fogo para aquecer, acerte o tempero com sal e pimenta e sirva frio ou quente. Sugestão: decorar com folhas de salsinha e finalizar com gotas de azeite trufado.
MODO DE PREPARO
PASSO 1
Em uma panela media, coloque o azeite para aquecer.
PASSO 2
Em seguida, jogue a cebola picada e refogue.
PASSO 3
Junte o alho-poró e refogue mais um pouco.
PASSO 4
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços grandes.
PASSO 5
Adicione as batatas ao refogado de cebola e alho-poró.
PASSO 6
Coloque o caldo de legumes ou a água para cozinhar as batatas.
PASSO 7
Quando estiverem cozidas, bata no liquidificador e adicione o crème de leite fresco aos poucos no creme.
PASSO 8
Volte ao fogo para aquecer, acerte o tempero com sal e pimenta e sirva frio ou quente. Sugestão: decorar com folhas de salsinha e finalizar com gotas de azeite trufado.
em breve!
em breve!
