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O que é

As dietas detox são baseadas no conceito de desintoxicação do organismo tanto na qualidade quanto na quantidade de alimentos ingeridos com o objetivo de retardar o envelhecimento, prevenir e tratar desequilíbrios de saúde. Adotado por culturas ancestrais como a hindu, a chinesa e a xamânica, trata-se de um antigo conceito de restrição alimentar por um período limitado de tempo. As dietas detox se desdobraram em uma infinidade de sistemas que incluem o ato total ou parcial de jejuar por um período, a restrição alimentar, a ingestão exclusiva de líquidos e o uso de procedimentos clínicos voltados para a limpeza das toxinas do organismo.
O conceito de desintoxicação tem outra leitura nos dias atuais. Algumas dietas detox veiculadas na mídia são questionadas pela comunidade científica, como a criada pelo médico alemão Max Gerson, que prometia curar doenças degenerativas crônicas e câncer. Outras práticas se desdobraram com muita popularidade em uma infinidade de dietas de desintoxicação que vão desde o jejum parcial, total ou a ingestão exclusiva de sucos por cinco dias. Apesar das diferenças, essas dietas têm em comum o foco na restrição alimentar por um período limitado de tempo.

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