Descrição
Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na medida do possível, todas as formas de exploração e crueldade contra os animais.
No caso da dieta vegana, ao conhecer as técnicas e substituições adequadas, você tem condições de desfrutar de suas refeições favoritas com adaptações dos ingredientes das receitas.
Legumes, verduras, proteína de soja texturizado, glúten (seitan) são alguns dos itens usados nessa missão, além de, claro, muita criatividade para tornar as refeições sempre saborosas e nutritivas.
Neste curso, a chef e professora de culinária saudável e vegana Luna Passeri lhe ensinará a montar um menu completo sem nenhum ingrediente de origem animal:
Café da manhã, com opções nutritivas cheias de fibras e proteínas;
Conservação e higienização de folhas;
Dicas de molhos para compor o cardápio do almoço;
Entradas variadas com opções sem glúten;
Pratos típicos da culinária brasileira;
Opções de sobremesas e lanches também totalmente veganos.
Está preparado?
Roteiro e produção: Gabriela ChinezeProfessora: Luna PasseriDireção: Alejandra HopeCâmera: Fabricio VelucciCâmera: Cleber BarbosaCâmera: George BentoMarketing: Lucas Lamas
