Bem-estar, vida longa e equilíbrio físico e mental são alguns dos principais objetivos da alimentação Ayurveda. É um dos métodos que mais vem ganhando fãs por pensar na saúde por completo e
ajudando a mudar os hábitos de vida para ser mais saudável. A prática ajuda até mesmo a
controlar a ansiedade.
O que a
Ayurveda alerta é que tudo está conectado:
o que você come influencia em todas as partes da sua saúde. Por isso, ela tem uma visão mais holística e que ajuda a viver bem. Quer saber mais? Confira tudo neste artigo!
O que é a alimentação Ayurveda?
A
Ayurveda é um tipo de medicina criada na Índia e que já ganhou adeptos no mundo todo. Ela surgiu da união entre duas palavras:
vida (ayur) e ciência (veda), portanto significa "
ciência da vida". E o que ela aborda em si? Basicamente, a
vida saudável, incluindo uma alimentação equilibrada.
Portanto, a alimentação
Ayurveda é uma forma de você ver a comida como aliada direta da saúde. Através do que você come, pode viver mais e melhor, focando sempre no
equilíbrio. Para a
Ayurveda, não adianta o corpo estar bem e a mente não, e vice-versa.
Por isso, o mais importante nessa medicina holística é o
equilíbrio, buscando sempre
comer os alimentos certos para que tudo funcione. Inclusive, a
Ayurveda vê a própria
obesidade como algo mais profundo, sendo o resultado das emoções e da forma como se vive. Ou seja, tudo está interligado.
Doshas
Uma parte muito importante para você conhecer melhor a alimentação
Ayurveda são os
doshas. Em outras palavras, são os "
humores biológicos", padrões de energia que cada pessoa carrega consigo. No entanto, há sempre um
dosha mais dominante do que o outro, o que explica também o comportamento alimentar da pessoa.
Confira os
três tipos de doshas da alimentação Ayurveda:
- Vata: é o elemento ar, por isso quando há falta de equilíbrio a pessoa sofre com distúrbios no sono, cansaço, ansiedade e constipação;
- Pitta: é o elemento fogo, onde o desequilíbrio leva ao aumento da fome, problemas na pele como acne e alergias, além de oscilação de humor;
- Kapha: é o elemento água, levando ao aumento de peso, problemas respiratórios e outros comportamentos negativos quando falta equilíbrio.
Ao identificar os
doshas dominantes em cada pessoa, a
alimentação Ayurveda acredita que é possível definir o melhor tipo de dieta e relação com a comida. Assim, uma pessoa pode se
alimentar bem,
evitar o cansaço excessivo, melhorar a qualidade de sono ou tratar a ansiedade, por exemplo.
Benefícios
A
alimentação Ayurveda transforma a maneira como você enxerga a sua saúde e se relaciona com a comida. Mas e como isso se traduz em benefícios? Na verdade, são vários itens que se pode citar:
- Prevenção de doenças: graças à alimentação saudável estimulada na Ayurveda, você tem menos risco de doenças como obesidade, diabetes e hipertensão;
- Consciência: ao melhorar a sua relação com a comida, você tem mais consciência da saúde e como cada ação afeta o seu corpo e mente;
- Longevidade: um dos objetivos e benefícios da prática é justamente aumentar a longevidade através de boas práticas de vida;
- Melhora a digestão: depois de identificar seus doshas, você terá mais noção do que realmente faz bem ou mal para a sua digestão;
- Estimula novos hábitos: além da alimentação, a Ayurveda estimula você a ser mais ativo, praticar exercícios e dormir bem.
O maior benefício talvez seja perceber que na
alimentação Ayurveda você come quando realmente tem fome. Portanto, aqueles “ataques” de gula ou comer sem controle quando está triste começa a desaparecer da sua rotina.
Desta forma,
você faz escolhas mais inteligentes não apenas de quando irá comer, mas o quê. E é também assim que a
alimentação Ayurveda ajuda a melhorar os hábitos e a forma como você lida com as emoções.
Como é a alimentação Ayurveda?
Entender como incluir a
alimentação Ayurveda no dia a dia também é importante, não é mesmo? Com essa prática, você irá alimentar cada
dosha conforme as suas características.
No caso do
dosha pitta, normalmente são as
pessoas mais atléticas e competitivas. Para esse tipo, o ideal é apostar em alimentos como
arroz, uva, abacate, ameixa, trigo, abacaxi e aveia.
Já o
dosha vata identifica pessoas que têm o porte físico menor e que são mais criativas. Para elas, o ideal são
alimentos quentes, incluindo as sopas, mas também frutas vermelhas, nozes e azeitonas.
No caso do
dosha kapha, temos as pessoas com
boa resistência física e que são mais calmas e estáveis. Elas podem optar por alimentos como
arroz, trigo, coentro, pepino e outros vegetais.
De forma geral, a
alimentação Ayurveda foca muito nos alimentos naturais e o menos industrializado possível. Por isso, as frutas, legumes e verduras sempre têm espaço no prato, além dos temperos
orgânicos.
Com relação às carnes, a
Ayurveda não afirma que elas são proibidas, mas também não estimula o seu consumo e defende uma
dieta lacto-vegetariana. Além disso, algumas práticas também devem ser observadas com cuidado:
- Mastigar sempre com calma;
- Ter atenção ao que come;
- Investir em qualidade, não quantidade;
- Beber bastante água ao longo do dia;
- Conservantes e agrotóxicos não devem entrar na alimentação;
- Evitar bebidas estimulantes e café;
- Evitar açúcar refinado, sal, refrigerantes, doces e frituras.
Equilíbrio entre corpo, mente e espírito
É claro que um dos princípios da
Ayurveda é não ficar apenas na alimentação: você deve ter outras
práticas positivas na rotina. Por isso,
praticar exercícios físicos, incluindo
yoga,
cuidar da mente, ter
momentos de lazer e dormir bem é essencial.
Conforme citado acima, a
alimentação Ayurveda busca o equilíbrio, mas você só encontra isso cuidando de si por completo. E graças às aulas online e aplicativos de saúde e bem-estar, você sequer precisa sair de casa para cuidar do corpo, da mente, do espírito e da rotina alimentar.
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