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Não é só impressão. O fenômeno da feira orgânica e seus produtos se tornou algo comum na cidade de São Paulo e a cada dia conquistam mais adeptos.
No início de 2015, a sanção de uma lei municipal expandiu o debate sobre alimentação saudável na maior cidade do país. Por isso, produtos orgânicos, agroecológicos ou de agricultura familiar passaram a ter inclusão obrigatória nas merendas de crianças e adolescentes da rede pública da capital.
Além desse grande avanço, em menos de cinco anos, várias feiras orgânicas se espalharam por toda a cidade de São Paulo. Hoje com certeza você acha uma feira orgânica relativamente perto de sua casa.
Ao longo dessa matéria, você vai encontrar todos os benefícios e vantagens de uma feira orgânica e seus produtos, algumas dicas e advertências para comprá-los. Confira!
Segundo o site do Ministério da Agricultura, um produto orgânico deve ser produzido em um ambiente onde se utilizam princípios agroecológicos que contemplem o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais.
Além disso, na agricultura orgânica não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana ou que possam destruir o meio ambiente.
Portanto, consumir produtos de uma feira orgânica significa adotar uma alimentação que respeita a natureza. Além de ser feita sem fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos.
Já não há dúvidas que comprar alimentos ao ar livre é um hábito do paulistano. São 871 feiras livres semanais registradas pelo site da prefeitura municipal de São Paulo.
As feiras orgânicas não são tão numerosas, mas a tendência é de um amplo crescimento nesse comércio de produtos mais saudáveis, tanto ao ar livre quanto em supermercados, lojas e quitandas.
Um dos motivos para o investimento na alimentação orgânica vem da maior divulgação dos malefícios provocados pelo consumo de produtos com agrotóxicos.
E a população brasileira tem que se cuidar. Um relatório lançado pelo Instituto Nacional de Câncer (Inca), em abril de 2015, aponta que o Brasil é o país que mais consome agrotóxicos no mundo, cerca de cinco quilos anuais por habitante.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) indicam que o uso inadequado, ou excessivo, desse tipo de insumo pode trazer graves danos à saúde humana e ao meio ambiente.
Ainda segundo o relatório já citado do Inca, os efeitos adversos decorrentes da exposição crônica aos agrotóxicos em produtos podem aparecer muito tempo após a exposição, dificultando a correlação com o agente causador do dano.
Dentre os efeitos associados à exposição crônica a ingredientes ativos de agrotóxicos podem ser citados:
Infelizmente, os preços de produtos orgânicos ainda é maior do que os cultivados de forma artificial. A boa notícia é que esse dado pode e deve mudar conforme a demanda por produtos orgânicos for aumentando. E é isso que está acontecendo em São Paulo.
Outro atrativo da feira orgânica que ajuda a cativar o público está nos eventos paralelos.
Apesar de ter o visual e o funcionamento parecido com as feiras livres tradicionais, muitas feiras orgânicas organizam cafés da manhã saudáveis, oficinas de culinária e acabam se tornando um lugar de convivência para os frequentadores.
Além disso, em uma feira orgânica, o cliente trata diretamente com o pequeno produtor orgânico local, promovendo a aproximação do campo com a cidade e do alimento com a refeição final.
Outra vantagem das feiras de produtos orgânicos é que, muito além de hortaliças, elas também dispõem de processados orgânicos e funcionais, como bolos, pães, biscoitos, geleias, massas frescas, azeites, sucos, polpas congeladas, sorvetes, entre outros produtos.
As carnes orgânicas ou caipiras - produzidas a partir de animais criados livres sem o uso de hormônios, anabolizantes ou antibióticos - também são vendidas em algumas dessas feiras orgânicas.
Para adquirir o hábito de consumir de uma feira orgânica, os compradores devem lembrar que produtos orgânicos não são sempre "bonitos" e não estão disponíveis o ano todo.
Afinal, um produto orgânico acompanha os períodos de colheitas definidos pela própria natureza.
Isso acaba fazendo com que os consumidores adotem uma alimentação que obedeça a sazonalidade, variando mais nas escolhas dos alimentos e consequentemente nos nutrientes ingeridos.
O formato agradável aos olhos críticos dos consumidores acostumados aos alimentos "maquiados" pela transgenia, por sua vez, passa a ser superficial e a qualidade passa a ser o mais importante na feira orgânica.
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